šaran od 1,5 kg, 1,5 kg kiselog kupusa ribanca, ulje, crvena paprika, sol, biber
Kupus ribanac ispržite na ulju. Po potrebi dolijte malo vode i pržite dok ne bude mekan. Ubacite sad u vatrostalnu posudu, pa preko njega stavite šarana koga ste prethodno malo zarezali sa strane, posolili, pobiberili i namazali crvenom paprikom. Ribu zalijte uljem i pecite na kupusu oko 45 minuta. Tokom pečenja zaljevajte sokom iz kupusa i sa malo tople vode.