1,5 kg somovine, 2 dl vrhnja, parmezan (ili neki drugi strugant sir), brašno, ulje, limun, crvena paprika, sol, biber
Posoljene komade soma ostavite da stoje pola sata. Zatim ih uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju. Poslažite ih sad u vatrostalnu zdjelu, prelijte vrhnjem i limunom i pospite parmezanom. Zapecite u vreloj pećnici oko 15 minuta.