som od 1,5 kg, 1/2 l vrhnja, maslac, brašno, sol, biber
Soma posolite i pobiberite. Đuveč za pečenje namažite maslacem, stavite u njega ribu, pospite malo brašnom i prelijte vrelim maslacem. Tokom pečenja češće prelivajte sokom koji je riba pustila i po potrebi dolijte vrlo malo tople vode. Poslije pola sata prelijte ribu vrhnjem i ponovno vratite u pećnicu. Zapecite još 15 minuta.