GRANITIRANA ŠTUKA

Sastojci

1 kg štuke, 200 gr maslaca, 2 dl vrhnja, parmezan, peršun, limun, sol, biber


Priprema

Umutite sjeckan peršun i maslac i time napunite ribu. Zarežite sa strane, posolite i pobiberite i stavite u tepsiju. Prekrijte je listićima maslaca i pecite na umjerenoj vatri oko 20 minuta. Tada je prelijte vrhnjem i struganim sirom i pecite još 15 minuta. Izvadite ribu na toplu tepsiju, prelijte je sokom od limuna i pospite sjeckaniim peršunom.