1,5 kg ribe (šarana ili soma), 6 dag masti ili ulja, 20 dag luka, 1 žlica crvene paprike, 2 zelene paprike,1 crvena paprika, sol
Ribu očistiti od ljusaka, izvaditi joj utrobu, oprati je, narezati na komade i dobro posoliti, pa je ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
Na ulju ili masti popržiti nasjeckan luk, dodati crvenu papriku, promiješati i po tome posložiti ribu. Malo popržiti, pa zatim dodajte zelenu i crvenu papriku narezane na ploškice, promiješati i doliti toliko vode da riba bude pokrivena.
Kuhati poluotkriveno dok riba ne omekša i voda napola prokuha. Tijekom kuhanja posudu povremeno potresti.