SMUĐ U BIJELOM SOSU

Sastojci

1 kg smuđa, grinceg, 2 dl vrhnja, žličica brašna, 125 gr maslaca, so, biber


Priprema

Smuđa obarite u juhi od grincega koju ste posolili i pobiberili. Kuhajte oko 20 minuta, a za to vrijeme napravite sos. Promiješajte žličicu brašna i malo vode, u to dodajte vrhnje i maslac pa sve kuhajte na tihoj vatri nekoliko minuta. Ribu izvadite na dugačku posudu i prelijte ovim sosom. Služite sa kroketima od krumpira i zelenom salatom.