štuka od 1,5 kg, 100 gr suhe slanine, ulje, 1 dl vrhnja, bujon od 1 kocke za juhu, maslac, 1 kg paradajza, sol, biber
Kroz leđa ribe proucite trake od suhe slanine, tako da je ulaz na jednoj a izlaz na drugoj leđnoj strani ribe. Zatim posolite i pobiberite, pa stavite ribu u tepsiju. Prelijte je vrelim uljem i pecite u pećnici oko pola sata. Po potrebi zaljevajte sa malo vode i sokom koji je riba pustila. Pečenu ribu izvadite na tepsiju, a u sok umutite vrhnje, malo bujona od 1 kocke, dodajte žlicu maslaca, pa sve malo prokuhajte. Paradajz isjecite križno, posolite i pobiberite po vrhu i kratko zapecite u toploj pećnici. Tepsiju sa ribom ukrasite pečenim paradajzom, a sos poslužite u posebnoj posudi.