1.5 kg štuke, bujon za kuhanje ribe, sos od hrena
Napravite bujon za ribu od grincega, začina i malo vinskog octa. Kad bujon provri stavite ribu i kuhajte je oko 15-20 minuta. Kuhanu ribu izvadite na tepsiju, ukrasite peršunovim listom i limunom, a posebno služite sos od hrena. Od bujona u kome se kuhala riba napravite ukusnu riblju juhu koju možete začiniti vrhnjem, žumanjkom i peršunovim lišćem.